{"id":40897,"date":"2020-12-10T09:50:32","date_gmt":"2020-12-10T08:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/jaggs.be\/?p=40897"},"modified":"2022-11-15T10:23:15","modified_gmt":"2022-11-15T09:23:15","slug":"belgiums-finest-whisky-un-whisky-ultra-premium-distille-a-base-de-biere-en-brabant-wallon-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/belgiums-finest-whisky-un-whisky-ultra-premium-distille-a-base-de-biere-en-brabant-wallon-2\/","title":{"rendered":"Belgium\u2019s Finest Whisky : un Whisky ultra-premium distill\u00e9 \u00e0 base de bi\u00e8re en Brabant wallon !"},"content":{"rendered":"\t\t
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La micro-distillerie de la Ferme de Mont-Saint-Jean, du groupe familial \u201cAnthony Martin\u201d, pr\u00e9sente ce 17 d\u00e9cembre son tout premier Whisky. Ou plut\u00f4t ses 3 premiers Whiskys.\u00a0<\/i><\/p>

Apr\u00e8s 3 ans d\u2019attente, p\u00e9riode de maturation en f\u00fbt n\u00e9cessaire pour prendre l\u2019appellation de Whisky,\u00a0<\/i>The Brancardier<\/i><\/b>,\u00a0<\/i>The Nurse<\/i><\/b>\u00a0et\u00a0<\/i>The Surgeon<\/i><\/b>\u00a0d\u00e9barquent pour ravir les amateurs de\u00a0<\/i>spiritueux haut de gamme<\/i><\/b>.\u00a0<\/i><\/p>

Des Whiskys pas tout \u00e0 fait comme les autres puisqu\u2019ils sont distill\u00e9s \u00e0 partir d\u2019une base de bi\u00e8re, \u00e0 savoir la Waterloo.\u00a0<\/i><\/p>

Mais ne vous attendez pas \u00e0 les trouver dans les rayons des supermarch\u00e9s ! Ces Whiskys, uniques et totalement exclusifs sont un nectar que vous ne trouvez qu\u2019\u00e0 la Ferme de Mont-Saint-Jean.\u00a0<\/i><\/p>

Explications avec Edward Martin, ma\u00eetre distillateur et cr\u00e9ateur de ces Whiskys premium. Pour ne pas dire utlra-premium.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Un whisky cr\u00e9\u00e9 \u00e0 partir de la bi\u00e8re de Waterloo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tradition oblige, le whisky mature depuis maintenant plus de trois ans dans les caves emplies d\u2019Histoire des Chevaliers de Malte de la Ferme de Mont-Saint-Jean.<\/p>

C\u2019est donc en 2017 qu\u2019Anthony Martin a \u00e9labor\u00e9 et distill\u00e9 ce Whisky tout \u00e0 fait particulier. Il demande alors \u00e0 son fils, Edward, de piloter ce nouveau projet.<\/p>

Tout en respectant l\u2019\u00e9laboration \u201cclassique\u201d du Whisky il choisit de travailler\u00a0avec une fermentation contr\u00f4l\u00e9e<\/b>. Une mani\u00e8re de proc\u00e9der peu courante dans ce milieu pour ne pas dire r\u00e9volutionnaire.<\/p>

Le ma\u00eetre distillateur veut \u00e9galement marquer sa diff\u00e9rence en travaillant avec un distillat quelque peu particulier : de la bi\u00e8re.\u00a0La Waterloo, brass\u00e9e pour l\u2019occasion sans houblon, est donc \u00e0 la base du Whisky de la Ferme de Mont-Saint-Jean.\u00a0<\/b>Tout comme ils le font d\u00e9j\u00e0\u00a0pour leurs savoureux gins<\/a><\/strong>.<\/p>

Une base d\u2019orge malt\u00e9, \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales locales, qui prof\u00e8re toute son originalit\u00e9 \u00e0 ce Whisky unique.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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R\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019Histoire et au patrimoine belgo-anglais<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Ferme de Mont-Saint-Jean est (re)connue pour \u00eatre une terre d\u2019Histoire, de tradition et de la c\u00e9l\u00e8bre bi\u00e8re Waterloo.<\/p>

La notori\u00e9t\u00e9 de la Ferme remonte notamment \u00e0 la bataille de Waterloo le 18 juin 1815, lorsque ses murs servirent d\u2019h\u00f4pital aux troupes anglaises.<\/p>

Les 3 Whiskys, de par leurs noms, incarnent\u00a0un hommage \u00e9vident \u00e0 cette bataille<\/b>. Et surtout aux personnes dont on ne parle pas assez.\u00a0The Brancardier<\/i>,\u00a0The Nurse<\/i>\u00a0et\u00a0The Surgeon<\/i>\u00a0\u2013 comprenez le Brancardier, l\u2019Infirmi\u00e8re et le Chirurgien \u2013 sont un clin d\u2019oeil au corps m\u00e9dical qui a op\u00e9r\u00e9 pendant la c\u00e9l\u00e8bre bataille. Un \u00e9cho qui trouve encore tout son sens encore aujourd\u2019hui dans le contexte que l\u2019on conna\u00eet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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The Brancardier, porte d\u2019entr\u00e9e dans le monde du Whisky belge<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les brancardiers \u00e9taient sans aucun doute les personnes les plus vuln\u00e9rables lors de la bataille de Waterloo. Arm\u00e9s des portes de la Ferme (oui, oui les portes !), ces brancards improvis\u00e9s dont les vestiges sont encore visibles dans le mus\u00e9e de Mont-Saint-Jean, ils portaient les bless\u00e9s \u00e0 bout de bras entre les coups de canon et les balles des Brown Bess aux d\u00e9pens de leur propre vie.<\/p>

Le Whisky\u00a0The Brancardier\u00a0<\/i>n\u2019en est pourtant pas moins robuste au palais. D\u00e9licieusement fruit\u00e9, il r\u00e9v\u00e8le\u00a0des ar\u00f4mes fortement vanill\u00e9s<\/b>\u00a0pour un\u00a0final rond et sucr\u00e9<\/b>. Il en fait une porte d\u2019entr\u00e9e remarquable et accessible dans le monde du Whisky belge.<\/p>

Avec une longueur consid\u00e9rable en bouche, il est parfait pour compl\u00e9ter votre dessert. Ou le remplacer.<\/p>

The Brancardier\u00a0<\/i>est un single grain distill\u00e9 \u00e0 partir de la bi\u00e8re Waterloo R\u00e9colte et muri en f\u00fbt de ch\u00eane Highland Scotch Whisky et Quercus Alba.<\/p>

La bouteille de 50 cl est\u00a0disponible en pr\u00e9commande \u00e0 55 \u20ac<\/a><\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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The Nurse, un Whisky tout en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les infirmi\u00e8res \u00e9taient indispensables pour assister le corps m\u00e9dical lors de la bataille de 1815. Elles \u00e9taient pour la plupart des villageoises alli\u00e9es et belges qui faisaient tout leur possible pour sauver un maximum de bless\u00e9s.\u00a0<\/span><\/p>

Tout en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et en douceur, <\/span>The Nurse<\/span><\/i> surprend par <\/span>une douceur complexe et \u00e9quilibr\u00e9e<\/b>. Ses <\/span>ar\u00f4mes de poire et tilleul se cachent derri\u00e8re un doux parfum vanill\u00e9<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>

Le Whisky <\/span>The Nurse <\/span><\/i>est un single cask grain r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir d’un wash de Waterloo R\u00e9colte. Muri en f\u00fbt de ch\u00eane Highland Scotch Whisky, sa longueur relativement courte et s\u00e8che affirme son caract\u00e8re.\u00a0<\/span><\/p>

La bouteille de 50 cl est disponible en pr\u00e9commande \u00e0 75 \u20ac.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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The Surgeon, Whisky \u00e9quilibr\u00e9 et \u00e9pic\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sans les chirurgiens, le nombre de victimes de la bataille de Waterloo aurait sans doute \u00e9t\u00e9 encore plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>

Et sans le Whisky\u00a0The Surgeon,\u00a0<\/i>le monde du Whisky belge serait bien moins riche. Tr\u00e8s complet,\u00a0entre saveurs \u00e9pic\u00e9es et explosion florale<\/b>, il d\u00e9veloppe des notes assez exceptionnelles.<\/p>

The Surgeon<\/i>, single cask malt, est brass\u00e9 \u00e0 partir de la Waterloo Triple Blond. Il est vieilli dans des f\u00fbts de ch\u00eane d\u2019origine \u00e9cossaise (Highlands region). Il pr\u00e9sente un\u00a0\u00e9quilibre parfait entre la pr\u00e9dominance du ch\u00eane et du geni\u00e8vre, des notes de cuir provenant de l\u2019orge malt\u00e9 et grill\u00e9 ainsi qu\u2019une saveur \u00e9pic\u00e9e, arrondie par la vanille.<\/b><\/p>

La bouteille de 50 cl est\u00a0disponible en pr\u00e9commande \u00e0 95 \u20ac<\/a><\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Bien plus qu\u2019une bouteille, une exp\u00e9rience et un savoir-faire<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les 3 Whiskys de la Ferme de Mont-Saint-Jean sont uniquement\u00a0disponibles en pr\u00e9commande selon un principe semblable au crowdfunding<\/b>.<\/p>

Quand vous faites l\u2019acquisition d\u2019une bouteille, vous participez \u00e9galement au\u00a0d\u00e9veloppement de la micro-distillerie<\/a><\/strong>\u2026 et \u00e0 la cr\u00e9ation des prochaines productions !<\/p>

\u201d Lors de son lancement en 2017, nous savions que la route allait \u00eatre longue pour l\u2019accomplissement de notre futur Whisky. Mais de nombreux amis et partenaires de la Ferme de Mont-Saint-Jean y croyaient et ont montr\u00e9 leur soutien en achetant les premiers f\u00fbts, avant m\u00eame leur cr\u00e9ation ! Nous les remercions car c\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 eux qu\u2019aujourd\u2019hui nous sommes en mesure de vous proposer les premi\u00e8res bouteilles \u201c<\/i>\u00a0explique Edward.<\/p>

Le ma\u00eetre distillateur souhaite \u00e9galement proposer aux clients une v\u00e9ritable exp\u00e9rience :\u00a0tous les acheteurs sont invit\u00e9s \u00e0 une soir\u00e9e exclusive<\/b>\u00a0pour visiter les coulisses de la distillerie et t\u00e9moigner du savoir-faire mis en place.<\/p>

Toutes les pr\u00e9commandes sont \u00e0\u00a0venir chercher \u00e0 partir du 17 d\u00e9cembre \u00e0 la Ferme<\/a><\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un Whisky pas comme les autres.<\/p>\n","protected":false},"author":467,"featured_media":39376,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3760,3759],"tags":[4782],"class_list":["post-40897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actus","category-coups-de-coeur","tag-culture"],"views":1956,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/467"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40897\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jaggs.be\/fr_fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}